Matthes Röckener ist mit Pferden aufgewachsen. Seit 2021 ist er staatlich geprüfter Hufbeschlagschmied. Zusätzlich ist Matthes auf die Ausbildung von Problempferden spezialisiert. Er bildet Pferde vielseitig aus: unter dem Sattel, vor der Kutsche und auf dem Boden. Der Leitspruch von ihm und seiner Schwester Lisa: „Wir arbeiten mit Pferden konsequent, aber freundlich.“ Matthes ist es wichtig in einen „Dialog“ mit den Pferden zu treten. Gemeinsam mit seiner Schwester Lisa betreibt Matthes einen eigenen Youtube- Kanal.